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Q&A

購入量によって、仕入れ価格はご相談できますでしょうか？

はい、店舗・団体様に限り、応相談とさせていただいております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

仕入れのみならず、販売も可能ですか？

はい、可能です。お問い合わせくださいませ。販売も店舗・団体様とさせていただいております。

いだきしんサウンドについて

いだきしん氏（本名：斎藤忠光氏）のご紹介。
昭和４７年より８年間、東京都内の老人ホームに勤務。その間、日本ではじめての機能を持った特別養護老人ホーム建設に参画。２０歳位より人間性の会報、生命現象としての健康、創造性等々の人間共通の根源的な問題を探求されました。３５歳の時に一応の答えを得て、人間共通の生命のはたらきを表現する音楽活動は、日本各地のみならず世界各国で開催され、多くの支援を得ています。
エチオピア天命コンサートへのリンク

ヤルガッチャフェとリムの違い

【ヤルガッチャフェ】：
エチオピア南部のカファ地方・シダモ県ヤルガッチャフェ村で産出されます。
年に2・3回、雑草刈りまたは鍬入れされるセミフォレスト種です。
【リ　ム】：
同じくカファ地方・ジンマのリム丘陵で産出されます。
野生森林で自然に自生する、フォレスト種です。

アイスコーヒー、エスプレッソにはリムが向いています。
ドリップ、コーヒーメーカーは、リム・ヤルガッチャフェどちらでもOKです。

エチオピアの設備はどんなものですか

エチオピアで豆を選別する方法として、水洗方式を採用しています。エチオピアでは、約４００の設備があり、世界でトップレベルの品質管理を誇っています。
この方式は、水にコーヒー豆を浮かべ、純粋なコーヒー豆だけが沈み、ゴミなどが浮かび上がります。次に、このように選別されたコーヒー豆から飲料に適した豆のみを手作業で選別しています。

焙煎について

世界最高峰の性能を誇るドイツプロバット社の焙煎機を保有する広島のセイコー珈琲社にて、焙煎をしています。
焙煎の度合いは、オールマイティーなフルシティーです。
この段階でのローストは、酸味、苦味のバランスがよく、生豆本来が持っている特長も焙煎によって損なわれることなく、残り、すべての抽出方法や、メニューに対応でき、ドリップでもエスプレッソでも、アイスコーヒーにしてもおいしい方式となります。
この焙煎時にいだきしんさんのサウンドを聴かせています。

保存期間

粉にした場合、保存期間の目安が約一ヶ月となります。豆の場合は、最長一年ですが、摂氏１８度くらいで保存いただき、本来のフレッシュな状態でお召し上がるのがベストです。

POP、ホームページのサービスについて

店舗の皆様へのサービスとして、POP・ホームページでのご紹介サービスも行っております。「森から生まれたコーヒー　アンドロメダエチオピアコーヒー」のPOPで販売の促進を行っていただけます。

また導入店舗の皆様には、ホームページでのご紹介サービスも予定しております。お気軽にお問い合わせください。